Γουακαμόλε με chips τορτίγιας

Τσάκου Εύα

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

396

Υλικά

2 τορτίγιες ολικής άλεσης
1 μεγάλο αβοκάντο
1 λάιμ (χυμός και ξύσμα)
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
1/2 σκελίδα σκόρδο
1κσ ελαιόλαδο
1 κσ κόλιανδρο
1 κσ δυόσμο
Λίγο αλάτι / πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνεις το αβοκάντο κομμένο σε κύβους, το ξύσμα και τον χυμό από το λάιμ, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και τα πολτοποιείς με ένα πιρούνι.
Έπειτα προσθέτεις το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ντομάτα, τον κόλιανδρο και τον δυόσμο και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Κόβεις 2 τορτίγιες ολικής σε τριγωνάκια και τις τοποθετείς σε ταψί στο οποίο έχεις βάλει λαδόκολλα.
Ραντίζεις τα τριγωνάκια με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτεις μπαχαρικά της επιλογής σου (πχ λίγο αλάτι, πιπέρι και πάπρικα) και τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για λιγότερο από 10’ (ή μέχρι να ροδίσουν).

Εύκολο και ελαφρύ βραδινό, γουακαμόλε με chips τορτίγιας, το οποίο μπορείς να έχεις έτοιμο μέσα σε 10’! Τι καλύτερο από το να δημιουργήσεις μία μεξικάνικη συνταγή στο σπίτι σου τόσο εύκολα και γρήγορα;

Είναι vegetarian, άρα ιδανικό και για εσένα που νηστεύεις ή που ακολουθείς χορτοφαγική διατροφή, καθώς και χορταστικό για εσένα που ταυτόχρονα θέλεις να διαχειριστείς το σωματικό σου βάρος. Τέλος, αποτελεί μία πολύ καλή επιλογή και για εσένα που θέλεις να «γεμίσει το μάτι σου». Μπορείς να γεμίσεις το πιάτο σου με τα chips τορτίγιας και από πάνω να ρίξεις το γουακαμόλε.

Καλό θα ήταν να επιλέξεις ένα ώριμο αβοκάντο για να είναι εύκολο στην πολτοποίησή του. Επίσης, προτίμησε τις τορτίγιες ολικής άλεσης για να σου προσφέρουν ακόμα μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού!

Καλή σου απόλαυση!

Έτοιμη/ος να φροντίσεις τον εαυτό σου;

Εάν νιώθεις έτοιμη/ ος να κάνεις το πρώτο βήμα προς τη φροντίδα του εαυτού σου και τη βελτίωση της διατροφικής σου συμπεριφοράς, επικοινώνησε μαζί μου ώστε να μάθεις πώς μπορώ να σε βοηθήσω να πετύχεις τους διατροφικούς σου στόχους!

Επικοινώνησε μαζί μου