Η “πραλίνα” φουντουκιού της Εύας

Τσάκου Εύα

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Υλικά

100 γρ ρεβίθια βρασμένα
100 γρ φουντούκια ψημένα
3 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
1/4 φλ κακάο άγλυκο
1/2 φλ φυτικό ρόφημα (πχ βρώμης, αμυγδάλου)
1 κγλ μέλι
1 βανίλια σε σκόνη
Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Προετοιμασία για τα ρεβίθια

Εάν τα ρεβίθια δεν είναι έτοιμα βρασμένα, καλό είναι να τα μουλιάσεις για 5-6 ώρες και στη συνέχεια να τα βράσεις για 20'.
Τα σουρώνεις και τα αφήνεις στην άκρη να πέσει λίγο η θερμοκρασία τους.

Για την πραλίνα

Στο μπλέντερ ρίχνεις όλα τα υλικά και τα πολτοποιείς καλά.
Εάν θέλεις την πραλίνα πιο ρευστή μπορείς να προσθέσεις λίγο φυτικό ρόφημα επιπλέον.
Επίσης μπορείς να προσθέσεις παραπάνω μέλι εφόσον επιθυμείς πιο έντονη γλυκύτητα.
Αφού έχει πάρει τη ρευστότητα που θέλεις, το αποθηκεύεις στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.

Μετά από πολλές δοκιμές, είμαι έτοιμη να μοιραστώ μαζί σου τη συνταγή για την πιο υγιεινή και νόστιμη “πραλίνα” φουντουκιού, την οποία μπορείς να καταναλώνεις και σε καθημερινή βάση λόγω των συστατικών της.

Τα κύρια συστατικά της είναι τα φουντούκια και ένα συστατικό έκπληξη… τα ρεβίθια! Για να σε προλάβω, δεν έχει καθόλου γεύση ρεβιθιού. Το ρεβίθι απλώς της δίνει καλή υφή και εσένα σου δίνει εξαιρετική φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, γι’αυτό και σου ανέφερα ότι μπορείς να την καταναλώνεις και σε καθημερινή βάση ως spread στο ψωμί ή τις φρυγανιές σου, μέσα σε porridge και overnight oats, καθώς και σε pancakes, όπως τα πολύ ωραία pancakes μπανάνας που θα βρεις εδώ.

Η συγκεκριμένη “πραλίνα” φουντουκιού είναι ελαφρώς άγλυκη, συνεπώς εάν τη θέλεις πιο γλυκιά μπορείς να προσθέσεις λίγο περισσότερο μέλι. Την αποθηκεύεις στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.

Καλή απόλαυση!

Έτοιμη/ος να φροντίσεις τον εαυτό σου;

Εάν νιώθεις έτοιμη/ ος να κάνεις το πρώτο βήμα προς τη φροντίδα του εαυτού σου και τη βελτίωση της διατροφικής σου συμπεριφοράς, επικοινώνησε μαζί μου ώστε να μάθεις πώς μπορώ να σε βοηθήσω να πετύχεις τους διατροφικούς σου στόχους!

Επικοινώνησε μαζί μου