1φλ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
1φλ βούτυρο ξηρών καρπών (100% πολτός, χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
1 βανίλια σε σκόνη
1/2κγλ κανέλα σε σκόνη
λίγο αλάτι
3/4φλ κινόα pops
1/3φλ αμύγδαλα
50γ σοκολάτα υγείας (με στέβια ή κανονική)
Μουλιάζετε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για 30' και στραγγίζετε.
Προσθέστε τους χουρμάδες, το βούτυρο ξηρών καρπών, τη βανίλια, την κανέλα και το αλάτι στο multi. Χρησιμοποιήστε όποιο βούτυρο ξηρών καρπών επιθυμείτε. Εγώ χρησιμοποίησα mix 4 ξηρών καρπών, 100% πολτός χωρίς ζάχαρη.
Πολτοποιήστε για 1-2 λεπτά μέχρι να αναμειχθούν όλα μαζί. Το μείγμα πρέπει να είναι κολλώδες.
Μεταφέρετε το μείγμα σε μπολ και προσθέστε τα κινόα pops και τα αμύγδαλα. Ανακατέψτε το μείγμα καλά και αρχίστε να πλάθετε μικρές μπαλίτσες. Η συγκεκριμένη ποσότητα βγάζει 33 μπαλίτσες.
Λιώστε τη σοκολάτα υγείας σε μπεν μαρί και βουτήξτε μέσα τις μπαλίτσες, ώστε να αποκτήσουν ένα σοκολατένιο κάλυμμα! Ψύξτε τις για 2 ώρες στο ψυγείο.
Μία συνταγή για γλυκάκι που δίνει ενέργεια χωρίς ζάχαρη, πρόσθετα, περίεργα συστατικά και συντηρητικά! Έχει δοκιμαστεί και σε μικρούς και σε μεγάλους και όλοι γλείφουν τα δάχτυλά τους.
Πέρα από γευστική συνταγή, είναι και θρεπτική, καθώς κάθε μπαλάκι έχει ισορροπημένη αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπαρών, με κύριο λιπαρό τα καλά Ω-6! Ως προς τις βιταμίνες, ούτε εδώ θα σας αφήσω παραπονεμένους καθώς οι μπαλίτσες αυτές θα σας δώσουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε και Κ, καθώς και μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο.
Μπορείτε να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο και να τις χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό του καφέ, ως συμπληρωματικό σνακ για το σχολείο ή το γραφείο, ως σνακ πριν την προπόνηση μαζί με ένα φρούτο και ως εναλλακτική γλυκού για τη λιγουρίτσα!
Καλή απόλαυση!
