Οι μπάρες δημητριακών και ξηρών καρπών μπορούν να αποτελέσουν ένα σνακ που θα σου δώσει ενέργεια και κορεσμό, ανάμεσα στα γεύματά σου. Επιπλέον, μπορούν να σου καλύψουν και την ανάγκη για γλυκό. Ωστόσο, οι περισσότερες μπάρες που θα βρεις στο εμπόριο έχουν ζάχαρη και μάλιστα, πολλές από αυτές που αναφέρουν "χωρίς ζάχαρη" εννοούν τη ζάχαρη στην κρυσταλλική της μορφή. Αυτό σημαίνει πως μπορεί να μην έχουν ζάχαρη, αλλά έχουν κάποιο άλλο σάκχαρο, όπως μέλι, σιρόπι γλυκόζης, σιρόπι σφενδάμου κ.ά. 

Ωστόσο, μία πολύ καλή εναλλακτική της ζάχαρης είναι τα αποξηραμένα φρούτα, όπως οι χουρμάδες και οι σταφίδες. Μάλιστα, η κορινθιακή σταφίδα είναι ιδανικό υποκατάστατο της ζάχαρης, καθώς σου δίνει τη γλυκιά γεύση και ταυτόχρονα κάνει καλό τόσο στην υγεία σου, όσο και στο αίσθημα κορεσμού.

Έτσι, αξιοποίησα σε αυτή τη συνταγή τους χουρμάδες και τις σταφίδες ως "ζάχαρη", χρησιμοποίησα τους ξηρούς καρπούς που ήδη είχα στο ντουλάπι μου (μπορείς και εσύ να χρησιμοποιήσεις όποιους ξηρούς καρπούς θέλεις), πρόσθεσα απλή βρόμη, λιναρόσπορο, λίγο βούτυρο ξηρών καρπών (100% πολτοποιημένοι ξηροί καρποί) και για εξτρά γλυκύτητα έριξα πάνω από το μίγμα μου λεπτή στρώση από μαύρη σοκολάτα με στέβια. 

Το αποτέλεσμα; Ένα θρεπτικό, υγιεινό, απολαυστικό και χωρίς ζάχαρη σνακ για όλες τις ώρες.

Καλή απόλαυση!