2 μεσαίες μπανάνες
1/4 φλιτζανιού άγλυκο κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 κουταλιές της σούπας ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
Κόβετε τις μπανάνες σε μικρές ροδέλες και τις ψύχετε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Ρίχνετε τις καταψυγμένες μπανάνες σε μπλέντερ μαζί με το κακάο, τη βανίλια και το ρόφημα αμυγδάλου. Τα ανακατεύετε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να αποκτήσει απαλή και πυκνή σύσταση. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας εξτρά ρόφημα αμυγδάλου εάν χρειαστεί.
Τοποθετείτε το μίγμα σε δοχείο και το καταψύχετε για 3 ώρες, ώστε να πάρει την υφή παγωτού.
Μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας για το σερβίρισμα.
Το παγωτό είναι από τα αγαπημένα μου είδη γλυκίσματος, το οποίο καταναλώνω ακόμα και το χειμώνα. Στο μυαλό σας μπορεί να έχει συνδεθεί με αρκετές θερμίδες και λιπαρά, όμως στο εμπόριο κυκλοφορούν πλέον αρκετά παγωτά με στέβια ή λιγότερα λιπαρά, που μπορούν να αποτελέσουν καλές εναλλακτικές. Τα τελευταία χρόνια έχω τη συνήθεια να φτιάχνω παγωτό δικό μου στο σπίτι και μελετάω αρκετές συνταγές. Μία από αυτές, είναι και η συγκεκριμένη που μάλιστα μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα, με 4 μόλις υλικά! Και το καλύτερο, είναι πως έχει λίγες θερμίδες, λίγα λιπαρά και σάκχαρα, πολλές βιταμίνες και εξαιρετική γεύση! Μην ξεχάσω ότι δεν περιέχει γαλακτοκομικό άρα μπορεί να καταναλωθεί και από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς και από χορτοφάγους και vegans.
Όταν τοποθετώ το μίγμα στο μπολάκι για να μπει στην κατάψυξη, προσθέτω συνήθως σταγόνες σοκολάτας ή λίγα αμύγδαλα και μπισκότα ολικής, με αποτέλεσμα να φτιάχνω διαφορετικές γεύσεις, αξιοποιώντας την ίδια βάση. Εάν σας βγει αρκετά πηχτό το μίγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ρόφημα αμυγδάλου επιπλέον.
Καλή απόλαυση!
